PDF gratuit Recettes végétariennes de l'Inde, by Kiran Vyas
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Détails sur le produit
Cuir/luxe: 160 pages
Editeur : La Plage; Édition : Nouv. éd (28 mai 2004)
Collection : Recettes végétariennes du monde
Langue : Français
ISBN-10: 284221126X
ISBN-13: 978-2842211264
Dimensions du produit:
14,1 x 1,3 x 21,1 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
40 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
139.744 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
le livre est ecrit de facon simple et agreable, les recettes sont allechantes pour une bonne part, donc pour celui qui souhaite juste cuisiner vegetarien et indien, il me semble approprié. Cependant pour celui qui cherche a appliquer les principes de l ayurveda dans son quotidien, notamment en cuisinant, ce n est vraisemblablement pas le livre indiqué. Les recettes ne font pas mention de l effet de chacune d entre elles sur les differentes dosha et elles ne semble pas non plus équilibrées sur ce point. Le livre de Usha et Vasant Lad "ayurvedic cooking for self healing" est dans ce cas bien superieur et adapté.
Les recettes donnent l'eau à la bouche , on imagine les plats même si les images manquent tout de même , mais je pense que je vais m'y mettre quand même . Il y a longtemps que je ne mange plus de viandes, je ne mange plus de poissons depuis deux années , mais n'étant pas un cordon bleu je me nourris très mal, du végétarien mal équilibre, voilà la réalité . Donc ce livre est très intéressant car il me donne envie de m'y mettre alors que tous ceux que j'ai en ma possession n'y sont pas arrivés . Les recettes y sont très bien expliquées. Le seul mécontentement que j'ai c'est de l'avoir reçu avec une trace noire qui laisse a désirer .svp les vendeurs , lavez -vous les mains avant de toucher la marchandise.
Livre avec une belle couverture de qualité, et fait de papier recyclé, pas de photos mais une préface et des explications exquises, c'est une véritable découverte de l'ayurvéda, des traditions végétariennes indiennes, et des bienfaits des épices.Il faut bien se munir d'épices et se faire son ghee, son panir, son vaghar afin de pouvoir cuisiner.Les recettes sont bien expliquées mais on reste sur notre faim: il n'y a que 20 recettes dans la section "plats".
Il y a beaucoup de recettes mais on en aimerait d'avantage.Bon sommaire avec les compositions de repas, les épices, les conseils et préparations de base, les apéritifs/digestifs, salades/raïtas, entremets salés/piquants, sauces et chutney, légumineuses, légumes, riz, pains/galettes, desserts/douceurs, thés/lassis.Informations intéressantes sur le végétarisme. J'adore même s'il n'y a pas d'images.A offrir et à s'offrir :)
Ce livre correspond parfaitement à ce que je recherchais, un livre de recettes originales d'inde. Personnellement, le fait qu'il n'y ait pas de photos ne me gêne pas. Je suis convaincue du bienfait de cette cuisine. Je suis très satisfaite de cet achat. Le livre est arrivé dans les temps et bien que d'occasion était impeccable.
Excellentes recettes , bien expliquées et délicieuses
des recettes bien expliquées ; même si l'on ne trouve pas toujours les ingrédients on peut faire sans où les remplacer par d'autres s'en approchant ; par exemple pour une salade de choux j'ai parsemé de groseilles au lieu de graines de grenades et ça marche très bien mais si je refais cette recette je rajouterai de l'huile pour la sauce, à mon goût personnel ; la recette de haricots rouge à moitié mixés, trop bon ! j'en accompagne mes curry.
Ravie
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